撒尿牛肉丸是有著悠久歷史的漢族傳統(tǒng)名菜，起源于清朝順治年間的江南古鎮(zhèn)松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研制而成，后因王家后人輾轉到香港，逐漸成為港島名吃。流傳至今近二百年，風靡港臺東南亞，傾倒無數(shù)食客。鴉片戰(zhàn)爭時期，港式牛丸流傳到國外，當年周星馳在《食神》里用牛丸當乒乓球打的場面正是描述它的特點。甚至英國維多利亞女王竟將該美食御封為“貢丸”。
撒尿牛肉丸由牛肉為主要原料加上幾十種不同的佐料結合現(xiàn)代科學真空制冷打漿工藝配方精致而成。不用油炸就能達到香氣撲鼻，口感爽脆、柔嫩、彈性十足、且丸中帶湯、口嚼美汁四濺,嘗后唇齒留香。并可用于煎、炒、湯、串、燒、吃法多樣化，做法多樣化，口味多樣化。
根據(jù)撒尿牛肉丸的自身特點，丸中帶湯，吃時一咬湯汁四濺，形象比喻叫撒尿牛肉丸。